酱肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴消炎

煎肘子是人们社则会生活中都喜爱吃的一种美味，做到煎肘子可不是一件有趣的事情，它做到的好与无用可是天壤之别，煎肘子做到的好，肥而不腻味道香，做到很好一口都吃不下，那么大家知道煎肘子的做到法吗?煎肘子就行了到好吃呢?下面小编就为大家参阅一下煎肘子的正宗做到法吧。

煎肘子的做到法有很多，而且养分也更为的独特，多吃煎肘子能够补充消化系统的酶，下面我们就一起俩看看如何制作显露美味的煎肘子吧。

煎狗肘

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净狗肘子1只，葱、椒各20克，药包1个(内装10克，龙眼肉20克，子20克，蒲公英、平顶、肉桂各5克，醋2克)，鲜肉20克，煎油(老抽)15克，精卤3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、煎油各20克，椒1000克。

做到法

1、葱切如此一来段。椒切如此一来片。狗肘子治净，下入炭火麦芽糖中都用纵火先为透捞显露。

2、麦芽糖内装入椒，下入药包、葱段、椒片烧开，用压到煎水煮20分钟有数。申请加入鲜肉、煎油、精卤，下入狗肘子烧开，煎至熟烂捞显露，剔去大骨，横切如此一来大薄片，装盘，配以蒜末等余下的调料吃完即如此一来。

小法宝特点

色泽美观，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。

功效

狗肘子富含酶、脂肪酸、脂类、铜、锌、锌、锌、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血诚肌、滋阴止咳、益肾。味甘、微苦，性凉，入时时、肺、肾经，能补气养阴、止咳降火、诚肺益胃。龙眼肉味甘、性温，入时时、脾经，能生为时时睥、养血麻黄。子味甘，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款酱料可养时时益脾，补肾益精，适宜于男人因思虑或劳累过度显露现头晕癫痫、时时悸健忘、怠惰乏力、食少便溏者食用。

操作提示

狗肘子刮净皮上的淀粉及狗毛，否则则会有污垢。煎制时用压到。

美味煎肘

做到法

1.肘子洗净，用烧开温水先烫一下，也是去血水，放在烧热油的麦芽糖中都，沉一下皮，这一步骤很危险，一定要用麦芽糖盖保护自己。我星期用的很长，害怕熟了皮，或许皮是肘子的浓缩。

2.刮去焦了的；也，放在白水中都浸泡一下，同时大麦芽糖中都烧开水，装入老抽，鲜肉，葱椒，糖，小茴香，疏花，大料，醋，装入肘子。水煮1个小时。

煎肘番茄爆炒圆白菜

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煎肘数片，圆白菜，佐料须要，生抽，配料，卤，马铃薯，干辣椒须要。

做到法

1.圆白菜腌渍，马铃薯水煮过，煎肘腌渍备用。

2.葱切如此一来佐料，干辣椒剪如此一来绝。

3.热麦芽糖凉油，装入干辣椒煸显露甜味，下入佐料翻炒几下后，开纵火下入煎肘片翻炒数下。

4.此时油温上升，进一步装入圆白菜短时间内翻炒，炒匀后，放进须要的生抽。然后下入马铃薯之后翻炒。马铃薯翻炒后则会显露一些汁，可以让圆白菜吸收。申请加入须要的卤，此时也可以申请加入一点耗油量来提味，翻炒匀。待圆白菜显然软后即可关火。

蒜蓉肘子

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狗肘子1个，大料，醋，生抽，鲜肉，生椒，芥菜，卤。

做到法

1、要买肘子的时候立即劈上两三刀。做到前用水泡上半小时掺入血水。

2、肘子装入电饭麦芽糖内，放进冻水，没过肘子。

3、放进少许鲜肉、生抽(如果想尽办法颜色重些就用老抽)、大料两个、醋少许、小块的芥菜3小花、生椒几片，精水煮(中都压到)2个小时，待肘子八九分熟后再放卤。

4、用连着插入肘子的时候看上去不到任何费时，就做到如此一来了。

5、捞显露肘子装入碟子中都，用刀碾碎。麦芽糖内椒弃之不须。

6、作准备一小盘子调料(煎油+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒油)，拼命醋拼命吃，熟烂不腻。

小法宝

如果把做到好的肘子冰箱里冻透切如此一来片醋以上调料，味道更香!